ERP Branchensoftware PDG Lebensmittel / Nahrungsmittel

Software für Lieferanten von Lebensmitteln/Nahrungsmitteln (Frisch- und Trockenprodukte, Konserven, Kühl- und Tiefkühlware, Backwaren, Fertiggerichte, Delikatessen, Naturkost, Obst, Gemüse u.a.)

 

Bei der Auswahl geeigneter Lebensmittel-/Nahrungsmittel-Lieferanten stellen

• große Handelsketten
  
• Einzelhandelsgeschäfte und
  
• Gastronomiebetriebe
  

immer wieder neue Anforderungen, die innerhalb kürzester Zeit mit der vorhandenen bzw. neu zu beschaffenden ERP-Software realisiert werden müssen, um nicht ausgelistet zu werden. Die Anforderungen an Flexibilität und Umfang von Lebensmittel-Software steigt daher stetig an.

 

Zu den Anforderungen an eine ERP-Software in der Lebensmittel-/Nahrungsmittelbranche gehören u.a.

• die Sicherung der termingerechten Lieferung aller Lebensmittel zu attraktiven Preisen durch intelligente Software-Prozesse.
  
• unterschiedliche Preislisten und Aktionspreise aufgrund von Kunden-Listungen
  
• eine Chargenrückverfolgungs-Software für Lebensmittel über alle Stufen (Verordnung (EG) Nr. 178/2002, seit 01.01.2005)
  
• eine Rezepturverwaltung mit linearer Umrechnung inklusive Kalkulations-Software
  
• die Überwachung des Mindesthaltbarkeitsdatums (MHD)
  
• die Abbildung der Handelsstrukturen (Zentralregulierung)
  
• die Grüne Punkt-Abrechnungs-Software
  
• ein Software-gestützter, effizienter Telefonverkauf
  
• eine einfache Rückstandsverwaltungs-Software
  
• die Verwaltung unterschiedlicher Verpackungseinheiten (VPE)
  
• relevante Zahlen für Preisverhandlung

Große Handelsketten verlangen darüber hinaus in regelmäßigen Rundschreiben von Ihren Lieferanten die Umsetzung der ECR-Verfahren Continuous Replenishment Program und/oder Shop Replenishment System mit EDI-Unterstützung (ORDERS, DESADV+NVE, INVOIC, SLSRPT, INVRPT), um Out-of-Stock-Situationen zu vermeiden. Diese Anforderungen können mit unserer ERP-Branchen Software PDG Lebensmittel / Nahrungsmittel erfüllt werden, die auch zukünftige Anforderungen zeitnah realisiert.

Für die Bio-Branche bietet die ERP-Software für Lebensmittel/Nahrungsmittel folgende Funktionalitäten

Software Feature: Allergen-Verwaltung für Lebensmittel/Nahrungsmittel

 

In der Lebensmittel-Software kann im Artikelstamm bei jedem Lebensmittel/Nahrungsmittel jederzeit nachvollzogen werden, mit welchen Allergenen dieser belastet ist. Bei Lebensmittel/Nahrungsmittel mit Rezepturen wird deren Allergen-Belastung automatisch aufgrund der in den Rezepturbestandteilen enthaltenen Allergene ermittelt.

 

In der Lebensmittel-Software können in der Bestellung dem Lieferanten für jedes zu bestellende Lebensmittel die zulässigen Allergen-Belastungen vorgegeben werden.

 

Auf dem Fertigungsauftrag weist die Lebensmittel-Software sämtliche Allergen-Belastung aus, um z.B. zu entscheiden, was bei der Reinigung der verwendeten Produktionsmittel zu beachten ist.

Software-Feature: Bio-Kennzeichen für Lebensmittel/Nahrungsmittel in der Rezeptur

 

Alle Bio-Lebensmittel erhalten in der Lebensmittel-Software ein gesondertes Bio-Kennzeichen im Artikelstamm. Wird in eine Bio-Rezeptur ein Bestandteil bzw. eine Rohwaren eingegeben, die nicht das Bio-Kennzeichnen enthält, so erfolgt automatisch eine Meldung, um sicherzustellen, dass eine Bio-Rezeptur nur Bestandteile/Rohwaren mit Bio-Kennzeichen enthält.

Software-Feature: Mikrobiologische Belastung von Lebensmitteln/Nahrungsmitteln

 

In der Lebensmittel-Software können im Artikelstamm je Lebensmittel/Nahrungsmittel 2 verschiedene Angaben zur mikrobiologischen Belastung eines Artikels hinterlegt werden:

• Interne Information für die Rezeptur: Info über die mikrobiologische Belastung der Rezepturbestandteile.
  
• Externe Information für die Bestellung: in der Bestellposition kann eine Information über die mikrobiologische Belastung der zu bestellenden Ware.

Software-Feature: Nährwertberechnung für Lebensmittel/Nahrungsmittel

 

In der Lebensmittel-Software können in einer Schlüsseltabelle alle Nährstoffe mit Angabe von kcal/100g, kJ/100g, Mengeneinheit und Tagesbedarf nach DGE eingetragen werden. Im Artikelstamm können für die Rohware alle enthaltenen Nährstoffe mit Mengenangabe erfasst und der Nährwert berechnet werden. In Zwischen- und Endprodukt wird der Nährwert eines Lebensmittels von der Software anhand der in der Rezeptur enthaltenen Bestandteile errechnet. Für jedes Lebensmittel/Nahrungsmittel kann aus der Software eine Liste mit den berechneten Nährwerten ausgegeben werden.

 

Lesen Sie auch den Artikel über unsere ERP-Software für die Lebensmittelbranche auch auf http://www.bio-markt.info/, einem bekannten Online-Magazin für ökologische Produkte.

Sie kommen nicht aus der Lebensmittelbranche? Bitte informieren Sie sich hier über weitere Lösungen unser ERP-Software.

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